2023世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)總決賽在成都hotelex完美收官,歷經(jīng)一年10站分賽區(qū),走遍中國(guó)大江南北,迎來(lái)最后碩果!恭喜:
冠 軍:孫 磊
亞 軍:潘志敏
季 軍:蘇旭東
第四名:潘恩琪
第五名:梁嘉宸
第六名:李延慶
今年世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽共有臺(tái)州、濟(jì)南、貴陽(yáng)、??凇⒑戏?、上海、珠海、西安、北京、南京10個(gè)分賽區(qū),最終27位選手來(lái)到成都,登上全國(guó)總決賽的舞臺(tái)。今年總決賽使用新的賽事規(guī)則,精品咖啡協(xié)會(huì)發(fā)布了2023年 WBC 世界咖啡師大賽的最新規(guī)則和規(guī)定,而中國(guó)區(qū)作為首次使用新規(guī)則的賽區(qū)受到業(yè)內(nèi)的普遍關(guān)注。
由杭州品克科技有限公司提供的BEZZERA VICTORIA作為2023年度世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)總決賽意式咖啡機(jī),作為贊助商,帶著為中國(guó)咖啡行業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量的信念,早早就安裝調(diào)試好設(shè)備,并在現(xiàn)場(chǎng)提供技術(shù)保障支持,見(jiàn)證了一場(chǎng)場(chǎng)精美絕倫的咖啡技藝比拼,今年是主辦方上海博華引進(jìn)CBC的第二十年,具有特別的紀(jì)念意義。再次恭喜孫磊取得中國(guó)區(qū)冠軍!他將代表中國(guó)站上世界舞臺(tái)!2023 CBC總決賽不僅是眾多優(yōu)秀咖啡師們展示自己才華與創(chuàng)造力的舞臺(tái),也是推動(dòng)咖啡文化發(fā)展的重要機(jī)遇,我司作為本屆咖啡機(jī)贊助商的使命也終于畫(huà)上了圓滿(mǎn)句號(hào)!
Bezzera Victoria簡(jiǎn)介:
【多鍋爐系統(tǒng)】
精準(zhǔn)定位全球精品咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),四鍋爐三系統(tǒng)允許機(jī)器通過(guò)編程設(shè)定更加精確的萃取溫度,沖泡系統(tǒng)允許機(jī)器編程設(shè)定沖泡的壓力,從而把來(lái)自世界各地的單一和拼配的精品咖啡豆萃取出最佳品質(zhì)的咖啡。
飽和式?jīng)_泡以及蒸汽系統(tǒng),Victoria 咖啡機(jī)系統(tǒng)配備專(zhuān)用開(kāi)關(guān),左側(cè)蒸汽輸出鍋爐開(kāi)關(guān),右側(cè)蒸汽和熱水輸出鍋爐開(kāi)關(guān),以及每組沖煮頭的咖啡鍋爐獨(dú)立開(kāi)關(guān),飽和蒸汽系統(tǒng)把2個(gè)蒸汽鍋爐連接起來(lái),從而使這個(gè)機(jī)器擁有了永不間斷的超強(qiáng)蒸汽供應(yīng)。
【專(zhuān)利沖泡系統(tǒng)】
運(yùn)用BEZZERA的變壓技術(shù)《全球?qū)@穼?shí)現(xiàn)在低壓程序下對(duì)咖啡和茶的低壓萃取,1-11BAR曲線(xiàn)變壓設(shè)定,滿(mǎn)足任何苛刻萃取需求,獨(dú)立的沖泡鍋爐保障實(shí)時(shí)水溫穩(wěn)定。
鍋爐自清潔技術(shù)蒸汽咖啡鍋爐自清潔技術(shù)可以單獨(dú)更換每個(gè)鍋爐的陳水,確保每個(gè)鍋爐的水定時(shí)更換,確保咖啡萃取和蒸汽的水質(zhì),同時(shí)延長(zhǎng)鍋爐的保養(yǎng)維護(hù)周期。
【USB數(shù)據(jù)/TFT顯示編程】
VICTORIA擁有USB數(shù)據(jù)采集能力,系統(tǒng)可在門(mén)店USB升級(jí)能力,機(jī)器后期升級(jí)擴(kuò)展功能。
TFT顯示編程是通過(guò)最先進(jìn)的4.3寸觸摸屏完成的,通過(guò)專(zhuān)用的人機(jī)界面,可以輕松地對(duì)機(jī)器參數(shù)進(jìn)行編程,使用預(yù)先設(shè)置的萃取程序,實(shí)現(xiàn)個(gè)性化萃取功能。